Μενού

Buffet d'Entrées

Plat du jour / Garnitures aux choix

Plateau de Fromages / Salade

Assortiment de Desserts

Mise en bouche du Lac

1 personne
Au bon soin du Chef !

Ceviche à l'Argentine

Poisson frais (selon arrivage) , avocat, huile d'olive, coriandre, citrons, tabasco, oignon rouge, sauce soja

Verrine à l'Italienne

Melon, jambon serrano, Mesclun, tomate, Billes de Mozzarella au Pesto, Sorbet Basilic / Citron, Pétales de parmesan

Crème brûlée Française

Crème brûlée au foie gras, compotée de cerises, magret de canard fumé, Cassonade, mouillette de pain d'épices

Burger "The Ball"

(Bun's, sauce tartare, haché façon Bouchère, Bouchées de camembert ou Sticks Chèvre, Tomate, Oignons, frits & Frites)
Frites & / ou Mesclun

Cabillaud Nacré à la Japonaise

(Cabillaud Marinade, gingembre & coriandre, cuit vapeur Nacré à l'huile de sésame)
Risotto de carottes & Salade de Poireaux Fondant au Wakamé

Suprême de volaille & sauce Berlin

( Sauce à la crème Infusée aux saucisses fumées & à la Bière)
Pomme au four & Mesclun

Trilogie fromagère (sélection du Chef) & méli-mélo de verdure

Verrine de fromages frits

Salade, assortiment de fromages panés frits
Au bon goût du Chef !

Tartelette Pina Colada

Tartelette crémeux au lait de coco, ananas flambé au rhum, chips citron vert

Café gourmand

Sauveur au bon soin du Patissier Dam's !

Moelleux aux carottes de Pays

Financier Carottes, Mousse Ivoire, Carottes & Abricot confits, Mini Carottes Fanes Glacées

Burger au fromage

Fish'N Chips

Nuggets de poulet

Pâtes / Frites / Légumes

Eclair au chocolat

Cocktail de fruits

Glace 1 boule

Vanille, fraise ou chocolat