15,00€
La formule est proposée le midi du mardi au vendrediJuin 2018
1 personne Au bon soin du Chef !
Au choix
Poisson frais (selon arrivage) , avocat, huile d'olive, coriandre, citrons, tabasco, oignon rouge, sauce soja
Melon, jambon serrano, Mesclun, tomate, Billes de Mozzarella au Pesto, Sorbet Basilic / Citron, Pétales de parmesan
Crème brûlée au foie gras, compotée de cerises, magret de canard fumé, Cassonade, mouillette de pain d'épices
(Bun's, sauce tartare, haché façon Bouchère, Bouchées de camembert ou Sticks Chèvre, Tomate, Oignons, frits & Frites) Frites & / ou Mesclun
(Cabillaud Marinade, gingembre & coriandre, cuit vapeur Nacré à l'huile de sésame) Risotto de carottes & Salade de Poireaux Fondant au Wakamé
( Sauce à la crème Infusée aux saucisses fumées & à la Bière) Pomme au four & Mesclun
Salade, assortiment de fromages panés frits Au bon goût du Chef !
Tartelette crémeux au lait de coco, ananas flambé au rhum, chips citron vert
Sauveur au bon soin du Patissier Dam's !
Financier Carottes, Mousse Ivoire, Carottes & Abricot confits, Mini Carottes Fanes Glacées
8,00€
Vanille, fraise ou chocolat